习近平曾说：地方茶字拆开，就是人在草木间。

金交开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。林岳表示，所宣虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

和府捞面一开始的定位是中高端，布关门店选址基本都在商场内部，布关设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。但是面馆品牌中，地方除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。在此之中，金交下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

在激烈的行业竞争下，所宣此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。布关责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

然而，地方69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，地方林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

根据窄门餐眼数据，金交和府捞面人均价格为32.85元，金交五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。和府捞面一开始的定位是中高端，所宣门店选址基本都在商场内部，所宣设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

和府捞面创立于2012年，布关主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。地方责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

近段时间，金交该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。去年12月，所宣和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。